Lampung black pepper is black to brownish in colour with a maximum moisture content of 13 per cent, piperine content of 3.29-4.7 per cent, essential oil content of 1.14-2.89 per cent and oleoresin content of 12.8-15.20 per cent. It is small and compact, but has a long lasting pungency with a very strong aroma.
Black pepper is made from the fruit of the pepper plant (Piper nigrum), one of the world's oldest, most valuable and popular spice plants.
Schwarzer Pfeffer aus Lampung hat eine schwarze bis bräunliche Farbe, einen Feuchtigkeitsgehalt von höchstens 13 %, einen Piperingehalt von 3,29 bis 4,7 %, einen Gehalt an ätherischem Öl von 1,14 bis 2,89 % und einen Oleoresingehalt von 12,8 bis 15,20 %. Er ist klein und kompakt, hat aber eine lang anhaltende Schärfe und ein sehr starkes Aroma.
Schwarzer Pfeffer wird aus den Früchten der Pfefferpflanze (Piper nigrum) gewonnen, einer der ältesten, wertvollsten und beliebtesten Gewürzpflanzen der Welt.